terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Arroz-doce da Leonor

   Fui obrigada a repassar essa receita que vi no Flagrande Delícia. Sou amante de arroz doce, ainda mais quando ele tem essa cara e quando o tempo tá assim: nublado e fresquinho. O primeiro contato que tive com esse blog foi quando estava procurando uma receita decente de cheesecake, pela internet. E desde então sempre dou uma olhada pra saber mais sobre as sobremesas de Leonor. Esse mês a ELLE publicou uma nota sobre a chef e blogueira:


   Então, uma receitinha fácil pra gente se adaptar à Leonor:

Arroz-doce do cesto (Beira Alta)


Para cerca de 4 a 6 pessoas

Ingredientes:
250 ml de água
80 g de arroz carolino
Raspa de limão
Uma pitada de sal
1 l de leite gordo
4 gemas
200 g de açúcar
Canela moída para polvilhar

Modo de preparo:
Misturar o arroz, a água, a raspa de limão e o sal e levar ao lume deixando ferver lentamente até que toda a água se tenha evaporado.
Adicionar o leite e deixar ferver lentamente até que o arroz esteja completamente cozido.
Misturar as gemas com o açúcar e juntar ao leite, fora do lume, mexendo bem.
Levar novamente ao lume até que as gemas cozam (não deixar ferver).
Retirar do lume e deitar o arroz-doce num prato fundo.
Deixar arrefecer completamente e servir polvilhado com canela moída.

   O resultado final, fica mais ou menos assim (como as fotos do próprio site da Leonor mostram):


  Agora é só sair da dieta e aproveitar!

3 comentários:

  1. That looks AMAZING! I LOVE to bake and cook anything so I really want to try to make this! By the way I'm having TWO different giveaways right now! One is for a $20 forever21 giftcard and the other is for a handmade spotted sparrow necklace from MDSparks on etsy! I would LOVE for you to enter! :)

    - www.itsanewkate.blogspot.com

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  2. cooking is therapeutic, right? hahah
    it's a delicious and easy recipe, you have to try this!
    xx

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  3. Olá Anna,

    Muito obrigada pelas suas simpáticas palavras!
    Ainda não vi a reportagem da Elle e assim já consegui espreitar um bocadinho...ehehe!

    Um beijinho,

    Leonor

    P.S. Vou enviar-lhe a imagem por email.:)

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